cultura barocca
Storia agronomica-alimentare attraverso i secoli (testi rari digitalizzati) CLICCA E VEDI ALTRA IMMAGINE

PER UNA VISIONE GLOBALE SU AGRONOMIA, ALIMENTAZIONE, ALLEVAMENTO ECC. BASTA CLICCARE QUI PER PROCEDERE, LUNGO LO SCORRERE DI SECOLI E MILLENNI, ATTRAVERSO VARI SETTORI DI AGRONOMIA, ALIMENTAZIONE E ZOOTECNIA NON ESCLUSA LA PESCA ACCEDENDO IN PRIMIS ALL'IMMAGINE DI UN "MENU'" IN USO PRESSO UN RISTORANTE D'EPOCA ROMANA = QUI POI DI SEGUITO SI AFFRONTANO ALCUNE TEMATICHE SPECIFICHE CHE POTREBBERO SFUGGIRE NEL GRANDE QUADRO GENERALE = VINO: UNA STORIA ANTICHISSIMA E COMPLESSA - AGRUMICOLTURA - OLIVICOLTURA - DOLCIFICAZIONE ATTRAVERSO I SECOLI: 1 - DOLCIFICAZIONE 1 (MIELE) = tipica della tecnica dell'Apicoltura -per produrre dolcificanti- dell'Epoca Romana)
2 - DOLCIFICAZIONE 2 (FICHI) specie secondo le tecniche colturali aggregative = per assunzione di zuccheri dopo la contrazione medievale dell'apicoltura di tradizione romana.
3 -DOLCIFICAZIONE 3 (ACERO)
4 -DOLCIFICAZIONE 4 (CANNA DA ZUCCHERO)
5 -DOLCIFICAZIONE 5 [(BARBABIETOLA DA ZUCCHERO) CON DIGITALIZZAZIONE SUL TEMA DI UN'OPERA DI NAPOLEONE III IMPERATORE DEI FEANCESI)] - COLTURE PARTICOLARI DI IMPORTAZIONE DAL "NUOVO MONDO" ORIGINARIAMENTE OSTEGGIATE SE NON PERSEGUITE = PATATA (PATATE) e il suo CONTRASTATO USO IN ALIMENTAZIONE ED ANCORA IL POMODORO - UNA COLTIVAZIONE PARTICOLARE ED UNA PRODUZIONE DI AMBITO TIPICAMENTE LIGURE SEPPUR DI ASCENDENZA BIBLICA IL CASO DELLA PALMA, DEI PALMIZI, DEI PARMURELI, DELLE "PALME PASQUALI" E IN MERITO VEDI IL CASO A ROMA DEL CAPITANO BRESCA E QUINDI LA DIGITALIZZAZIONE INTEGRALE SUL TEMA DELLE PALME DI FRANCESCO REDI - IL COMPLESSO DIBATTITO IN MERITO AI FIORI E ALLA FLORICOLTURA MA ANCHE FITOTERAPIA ED ERBORISTERIA - E PER CONCLUDERE ECCO VARI TIPI DI INTEGRATORI NECESSARI IN ALIMENTAZIONE MA NON SOLO = SALE - SPEZIE - ALLUME = LA STRAORDINARIA IMPORTANZA DEL SALE E DEL CONTROLLO DELLE "VIE DEL SALE"

RIPR. B. DURANTE DA ORIGINALE