L'ALOE (aloe vera - liliaceae) proviene dal Sud-Africa ove si contano 275 specie.
La pianta è somigliante all'agave per aspetto ma a differenza di questa l'Aloe non muore al termine della fioritura.
Pare che le foglie di questa pianta abbiano un sapore molto prelibato ed è per questo che sono molto ricercate.
Grandemente utilizzato come lassativo: ma si consiglia cautela ad alte dosi.
Per uso esterno è grandemente antinfiammatorio.
Si trova in commercio anche il succo privo d'antrachinoni ed aloina e quindi non più lassativo in modo da apprezzarne le qualità secondarie nascoste, vale a dire immunostimolanti ed antinfiammatorie.
L'Aloe possiede molte altre proprietà: è, infatti, colagogo, eupeptico e cicatrizzante.
Contiene aloine, saponine e acidi organici.
La sua peculiarità è la gelatina che è prodotta dalla pianta stessa. Questa mucillaggine ha proprietà cicatrizzanti, specialmente contro scottature e ferite: assunta in polvere regolarizza la funzione epatica e riduce gli scompensi della sindrome premestruale.
Secondo una tradizione egiziana l'Aloe, se piantata davanti a casa, assicura felicità e lunga vita.