1 - Bono Giamboni in Il Tesoro di B. Latini volgarizzato da Bono Giamboni (nuovamente pubblicato secondo l'edizione del MDXXXIII, e volumi, Venezia, 1839 - 1841) = Upupa è uno uccello con una cresta in capo, e vivono di cose putride e laide, e però è il loro fiato puzzolente molto
2 - Cécco d'Ascoli (Francesco Stabili, Ascoli 1269 - 1327) = Dello sangue dell'upupa chi s'ogne/ da' spiriti, dormendo, vederassi / essere preso, che non par che sogne
3 - Bibbia Volgar. (vedi La Bibbia Volgare 10 volumi a cura di C. Negroni, Bologna, 1882 - 1887 - Volgarizamento della Bibbia 2 volumi, Venezia, 1741) = Degl' immondi [uccelli] non mangerete ...l'onocrotalo, e uno altro uccello (il quale si è tutto bianco) il quale si chiama caradrio....e ancor la upupa (la quale è uno uccello di diversi colori), e il barbastrello
4 - Iacopo Sannazzaro (Opere Volgari, a cura di A. Mauro, Bari, 1961) = Cantavano le merole, le upupe, e le calandre
5 - Giovanni Filòteo Achillini (Bologna 1466 - 1538) = E sacrifici di vari animali / di gallo upuppa agnel cane o colombo / che vari sono i spiriti infernali
6 - Domenico Boccamazza (XV / XVI sec.: Trattato della Caccia in Arte della Caccia, volume I, tomo I a cura di G. Innamorati, Milano, 1965) = Se tu voi che esca di muta presto [un uccello ] pascilo di carne de riccio o di ranocchia o di gazza...similmente uno uccello chiamato uppapa, a alcuni danno li scarafaggi
7 - Pietro Lauro (sec. XVI = Raimondo Lullo. De secreti di natura e della quinta essenzia. Alberto Magno. De cose minerali e metalliche: Il tutto tradotto da M. Pietro Lauro, Venezia, 1557) = Quirizia pietra si trova nel nido dell'upupa: la quale uccella tuttavia è attissima ad incantesimi