RAFANO (Armoracia rusticana - famiglia delle Crocifere) è un'erba perenne, forse originaria dell'area balcanica, le cui grandi foglie si innalzano fino a un metro d'altezza formando in un paio d'anni un grosso cespuglio.
La radice appena raccolta contiene calcio, magnesio, sodio e vitamina C, inoltre possiede proprietà antibatteriche e depurative: per via topica il succo della radice, mischiato con aceto di vino bianco, secondo gli erboristi avrebbe il potere di scolorire scolorisce le lentiggini. Le foglie tagliate finemente e mischiate al cibo dei cani hanno azione vermifuga e agiscono come ricostituente .